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1、土豆炒得脆是没熟吗

1、土豆不熟不能吃，土豆中富含淀粉，在土豆没熟的情况下，土豆中的淀粉粒不会破裂，这样一来人体会难以消化吸收，可能会影响到胃部健康。

2、土豆不熟不能吃，生土豆中，一般含有一种有毒的蛋白素，被称为血球凝集素，食用不熟土豆可能会被这种有毒蛋白素影响，可能引起恶心、呕吐等症状。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。